lo-nuong-banh-mi-viet-nam-5-khay

Lò nướng bánh mì Việt Nam 5 khay

Liên hệ

Để có được những chiếc bánh mì thân thuộc như ngày nay, người thợ làm bánh phải trải qua rất nhiều công đoạn. Nướng bánh là giai đoạn cuối cùng và cũng là một trong những khâu quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. Mục đích của quá trình này là làm chín sản phẩm, tiêu diệt các vi sinh vật, hệ enzymes có trong bột nhào và tạo hương vị, màu sắc cho bánh. Hãy cùng tìm hiểu về chiếc lò nướng bánh mì Việt Nam 5 khay hỗ trợ như thế nào trong công đoạn này nhé!

  • BÁN HÀNG
    CHÍNH HÃNG
  • CAM KẾT
    GIÁ TỐT
  • GIAO HÀNG
    TOÀN QUỐC
  • DỊCH VỤ
    HỖ TRỢ 24/7
  • Hỗ trợ trực tuyến
    0902.208.358
           0975.395.729

    Yahoo Skyper

Thông số kỹ thuật:

  • Loại: lò nướng bánh mì đối lưu
  • Nguồn cấp nhiệt: điện 220V hoặc 380V
  • Công suất: 7500W
  • Nhiệt độ: từ 0 – 400 độ C
  • Số khay: 5 khay (kích thước mỗi khay: 40x60cm)
  • Trọng lượng (kg): 200kg
  • Kích thước(mm): 860x1110x770

Nguyên lý hoạt động

Lò nướng bánh mì Việt Nam 5 khay sử dụng công nghệ nướng đối lưu. Khi nhiệt được phát sinh thông qua nguồn điện thì lúc này bên trong lò sẽ xuất hiện một dòng nhiệt lưu thông xung quanh, dưới và trên thực phẩm. Sở dĩ nhiệt có thể tỏa khắp đều các vị trí bên trong lò đó là nhờ vào quạt thổi khí nóng. Để hiểu rõ hơn thì bạn có thể tham khảo bài phân tích khái niệm nướng đối lưu là gì tại đây.

Quá trình phát triển

Khi mới xuất hiện trên thị trường, lò nướng bánh mì theo phương pháp nướng đối lưu chưa thật sự chiếm trọn niềm tin của khách hàng vì đây là sản phẩm mới, giá thành lại rẻ hơn đến gần 1/3 các loại lò nướng xoay truyền thống. Tuy nhiên, sau khi thương hiệu Máy làm bánh BigStar thực hiện demo mẻ bánh mì đầu tiên với đầy đủ dây chuyền máy móc (các bạn xem ở video bên dưới nhé), trong đó sản phẩm lò nướng đối lưu được sử dụng đã cho ra mẻ bánh đạt yêu cầu khá tốt, mang đến luồng gió mới trong lĩnh vực về các thiết bị máy làm bánh mì Việt Nam, nhất là dành cho những khách hàng có số vốn đầu tư không cao, những bạn trẻ khởi nghiệp với ý tưởng kinh doanh lò bánh mì quy mô vừa và nhỏ.

Những điểm nổi bật trong cấu tạo của lò nướng bánh mì Việt Nam 5 khay

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay được làm bằng Inox không rỉ, đảm bảo độ bền và luôn sáng bóng. Bên ngoài là một lớp vỏ sáng mịn, không gỉ sét hay biến dạng khi nướng ở nhiệt độ cao. Với vật liệu làm bằng inox nên việc vệ sinh lò cũng dễ dàng hơn. Ngoài ra, linh kiện của lò được sản xuất theo công nghệ của Đức nên có tuổi thọ rất cao, độ bền lên đến hàng chục năm.

Cửa lò được gắn một lớp kính 2 lớp, bao bọc bên ngoài là khung inox dày, tạo cảm giác chắc chắn và thuận tiện trong việc quan sát toàn bộ quá trình nướng bánh. Không những thế, lớp ron cao su bao quanh cửa lò còn có công dụng giữ kín hơi trong lò, nhờ đó thời gian nướng bánh sẽ nhanh hơn.

Bộ công tắc điều khiển của lò nướng gồm:

+ Núm xoay điều chỉnh nhiệt độ từ 0 – 400ºC.

+ Hệ thống đèn chiếu sáng giúp người vận hành quan sát dễ dàng trong môi trường thiếu sáng.

+ Một công tắc cài đặt hẹn giờ phun sương tự động đảm bảo bên trong lò luôn có được một độ ẩm nhất định, nhờ đó bánh khi nướng xong sẽ có bề mặt bóng, màu đẹp, bánh không quá khô.

+ Một công tắc hẹn giờ nướng bánh, khi hết thời gian còi hú sẽ báo hiệu cho người dùng biết để tắt lò.

Lò nướng bánh mì Việt Nam được trang bị motor công suất cực cao lên đến 7500W. Công suất lớn giúp cho nhiệt độ cao và ổn định, nhờ đó mà bánh nướng chính đều, nhanh, tăng chất lượng bánh làm ra.

lo-nuong-banh-mi-5-khay

Khay nướng của lò được làm bằng Inox không rỉ, kích thước mỗi khay là 40x60cm. Khu vực đựng bánh của khay có hình dạng sóng, 1 khay gồm 5 sóng, mỗi sóng đựng được 2 – 3 bánh tùy độ lớn/nhỏ. Trên bề mặt mỗi khay bánh đều được dập các lỗ nhỏ để hơi nóng có thể “tiếp xúc” khắp các vị trí bánh trong quá trình nướng.

Lò nướng bánh mì 5 khay Việt Nam vận hành bằng điện gia đình (220V) hoặc điện 3 pha đều cho hiệu suất tốt. Vì thế mà nếu cơ sở của bạn không có điện 3 pha thì bạn cũng không cần phải bận tâm về điều này.

Có thể nói, sự xuất hiện của lò nướng bánh mì đối lưu là một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực sản xuất thiết bị làm bánh tại Việt Nam. Không chỉ mang đến cho người dùng một thiết bị phù hợp, chất lượng cao, giá thành tốt mà nó còn mở ra một giai đoạn mới, đánh dấu sự kết hợp hiệu quả giữa các nhà sản xuất trong nước với các thợ làm bánh trong việc làm ra các mẻ bánh mì vỏ giòn ruột xốp, tạo nên tính đặc trưng riêng biệt của bánh mì Việt Nam.

Lò nướng bánh mì Việt Nam 5 khay
5 1 vote

Để có được những chiếc bánh mì thân thuộc như ngày nay, người thợ làm bánh phải trải qua rất nhiều công đoạn. Nướng bánh là giai đoạn cuối cùng và cũng là một trong những khâu quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. Mục đích của quá trình này là làm chín sản phẩm, tiêu diệt các vi sinh vật, hệ enzymes có trong bột nhào và tạo hương vị, màu sắc cho bánh. Hãy cùng tìm hiểu về chiếc lò nướng bánh mì Việt Nam 5 khay hỗ trợ như thế nào trong công đoạn này nhé!

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Be the first to review “Lò nướng bánh mì Việt Nam 5 khay”