Review 3 mẫu máy cắt thịt tươi sống mà bạn nên biết T07/2025

Máy cắt thịt tươi sống là thiết bị chuyên dùng để cắt thái thịt sống thành từng miếng đều nhau, nhanh chóng và thẩm mỹ. Đây là dòng máy được sử dụng phổ biến tại các quán phở, bún bò, bếp ăn công nghiệp, cơ sở chế biến thịt tươi hoặc các nhà hàng chuyên về món lẩu – nướng.

Thay vì phải cắt tay từng lát thịt mềm, trơn trượt, mất thời gian và dễ bị dao cắt vào tay, thì giờ đây với máy cắt thịt tươi sống, người dùng có thể hoàn tất hàng chục ký thịt trong thời gian ngắn mà vẫn giữ nguyên hình dáng, độ dày ổn định của từng lát.

Thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, giảm tải nhân công mà còn tăng tính chuyên nghiệp, đảm bảo vệ sinh và nâng cao năng suất chế biến đáng kể. Với các dòng máy hiện đại, lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ, motor hoạt động mạnh mẽ, thao tác vận hành cực kỳ đơn giản, dễ vệ sinh, dễ bảo trì.

Xem ngay >> 3 mẫu máy thái thịt bò cho quán phở được dùng nhiều nhất hiện nay

Tại sao nên dùng máy cắt thịt thay cho phương pháp cắt thái thủ công?

Tăng năng suất gấp nhiều lần so với thái tay

Với phương pháp thủ công, một người thợ lành nghề trung bình mỗi giờ chỉ có thể thái được vài kg thịt và còn phụ thuộc vào công sức, loại thịt và độ sắc bén của dao. Nhưng với máy cắt thịt, chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có thể cắt xong số lượng lớn thịt mà chất lượng và độ dày đều nhau như một.

Chính vì thế, máy cắt thịt giúp tăng gấp 4-5 lần năng suất, tiết kiệm thời gian và công sức cho cơ sở chế biến của bạn.

Lát thịt đều – đẹp – tăng tính thẩm mỹ

Khi dùng dao thủ công để cắt thái thịt, cho dù bạn có khéo tay đến đâu thì các lát thịt cũng sẽ có sự chênh lệch về độ dày, góc cắt, nhất là khi thịt còn mềm, trơn, mỡ và gân nhiều thì càng khó thái được đẹp.

Trong khi đó với máy cắt thịt tươi sống, sẽ cho ra lát cắt mỏng, đều, chuẩn từng mm, đảm bảo thẩm mỹ cao, nhất là với các món thịt nướng, nhúng lẩu,… những món ăn cần lát thịt đều đẹp, hấp dẫn khách hàng.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Dao cắt thủ công thường xuyên tiếp xúc với tay người dùng, thớt, mặt bàn,… rất dễ nhiễm khuẩn chéo nếu không vệ sinh kỹ, đặc biệt trong các bếp ăn công nghiệp, tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy cắt thịt tươi sống được sản xuất từ chất liệu chính là inox cao cấp, dày dặn, có khả năng chống gỉ tốt, dễ tháo lắp để vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tiết kiệm chi phí thuê nhân công lâu dài

Thoạt nhìn, máy cắt thịt tươi sống có thể sẽ tốn một khoản đầu tư ban đầu, nhưng nếu tính theo thời gian dài, chi phí vận hành máy thấp hơn rất nhiều so với thuê nhân công thái thịt. Bạn chỉ cần 1 người vận hành máy là có thể đảm đương khối lượng công việc của 2–3 người làm thủ công.

Đảm bảo an toàn cho người sử dụng

Cắt thịt sống bằng dao rất dễ trượt tay, đặc biệt với các loại thịt có mỡ hoặc gân nhiều. Tỷ lệ tai nạn khi dùng dao khá cao, nhất là với người mới hoặc chưa quen việc.

Trong khi đó, máy cắt thịt tươi sống được thiết kế kín, có cửa chắn dao (tùy dòng máy), giúp hạn chế tối đa rủi ro đứt tay. Vận hành đơn giản, chỉ cần đưa khối thịt vào, bật công tắc và thả thịt vào miệng máy, thịt sẽ được thái đều nhau và tự động rơi xuống khay.

Tạo sự chuyên nghiệp trong bếp và khâu chế biến

Việc sở hữu máy cắt thịt tươi sống không chỉ tối ưu hóa quá trình làm việc, mà còn tạo ấn tượng chuyên nghiệp với khách hàng hoặc đối tác. Nhất là khi phục vụ thực phẩm với khối lượng lớn như tiệc cưới, bếp ăn tập thể, quán lẩu nướng, việc thao tác nhanh – sạch – gọn là điều rất quan trọng.

Xem ngay >> 5 mẫu máy thái thịt đáng mua nhất hiện nay

Review 3 mẫu máy cắt thịt tươi sống đáng đầu tư nhất hiện nay

Máy cắt thịt thay bộ dao DQ-90

Thông số kỹ thuật

• Model: DQ-90
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: 850W
• Năng suất: 250kg/giờ
• Đặc điểm: Thay được bộ lưỡi dao
• Độ dày lát cắt (các bộ dao): 2.0mm; 2.5mm; 3.0mm; 3.5mm và 5.0mm 
• 1 máy chỉ đi kèm 1 bộ dao
• Trọng lượng: 21.6kg
• Kích thước: 360 x 220 x 460mm
• Bảo hành: 12 tháng

Ưu điểm

+ Thiết kế nhỏ gọn, linh hoạt, dễ sử dụng, không chiếm quá nhiều diện tích nên phù hợp với các không gian nhỏ, hẹp.

+ Vỏ máy inox sáng bóng, dễ vệ sinh, hạn chế hoen gỉ.

+ Thay được bộ lưỡi dao dễ dàng theo nhu cầu, có thể lựa chọn dao từ 2mm đến 5mm, phù hợp từ món lẩu, xào đến các món nướng.

+ Động cơ 850W mạnh mẽ, năng suất đến hàng chục kg/ giờ, cắt thịt nhanh gấp nhiều lần so với thái tay thủ công.

+Máy có phần nắp họng cho thịt bằng mica trong suốt, dễ quan sát quá trình cắt.

+ Máy có thể cắt được thịt sống và thịt chín (không có lẫn xương/sụn).

Nhược điểm

+ Do động cơ sinh nhiệt nhanh nên không được vận hành liên tục trong thời gian dài quá 30 phút, nếu không sẽ dễ gây nóng mô tơ, ảnh hưởng độ bền.

+ Máy chỉ chuyên dùng cho thịt mềm, không phù hợp với thịt đông đá cứng hoặc lẫn xương, gân lớn. Nếu cố dùng có thể làm hư lưỡi dao hoặc gây kẹt máy.

-> Máy cắt thịt tươi sống thay dao DQ-90 là lựa chọn hợp lý, giá cả phải chăng, vận hành ổn định, độ linh hoạt cao nhờ thay được lưỡi dao. Chỉ cần bạn lưu ý không chạy liên tục quá lâu và vệ sinh máy đúng cách.

Xem chi tiết hơn về máy cắt thịt thay bộ dao DQ-90 tại đây

Máy thái thịt tươi sống QX-260

Thông số kỹ thuật

• Model: QX-260
• Nguồn điện: 220V/50Hz
• Công suất: 1100W
• Năng suất: 150kg/h
• Có các bộ dao: 2mm; 2.5mm; 3mm; 5mm (máy chỉ đi kèm 1 bộ dao)
• Trọng lượng: 46kg
• Kích thước: 560 x 380 x 500mm
• Bảo hành: 12 tháng

Ưu điểm

+ Phần khung vỏ của máy được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp, sáng bóng, hạn chế gỉ sét, dễ lau chùi và vệ sinh mỗi ngày

+ Thay được các bộ dao 2mm; 2.5mm; 3mm; 5mm (máy chỉ đi kèm 1 bộ dao) tùy theo nhu cầu, 1 máy – nhiều loại dao – đa dạng độ dày thịt.

+ Nhờ dao thép trắng sắc bén, chống gỉ, QX-260 có thể xử lý được những miếng thịt bò, thịt heo có gân nhỏ.

+ Với công suất động cơ 1100W, máy hoạt động mạnh mẽ và ổn định. Phù hợp với các cơ sở có nhu cầu cắt thịt thường xuyên số lượng lớn. Máy cắt đều, nhanh, tiết kiệm đáng kể thời gian và nhân công so với việc cắt tay.

+ Máy có khay đựng thịt có thể gập lên/xuống 90 độ, dễ điều chỉnh theo không gian hoặc thói quen thao tác. Hệ thống nút bấm điều khiển bố trí cao, hạn chế nước rơi vào gây chập cháy. Có thêm nút khóa nguồn điện, đảm bảo an toàn nếu có trẻ nhỏ trong khu vực bếp.

Nhược điểm

+ Dù công suất mạnh, máy không được thiết kế để chạy liên tục trong thời gian dài. Mô tơ sẽ nóng nếu bạn sử dụng liên tục không nghỉ, có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ.

+ Máy không phù hợp cho thịt đông đá hoặc có xương lớn, dễ làm cùn hoặc vỡ dao, thậm chí kẹt máy. Trước khi cắt, nên rã đông thịt hoàn toàn và cắt nhỏ hơn miệng họng để lát thịt đều, không bị kẹt.

+ Dù việc thay dao không quá phức tạp, nhưng nếu bạn không cẩn thận hoặc không được hướng dẫn đúng, việc tháo – lắp sai có thể làm lệch trục hoặc lỏng dao, nguy hiểm khi vận hành.

-> Máy phù hợp với những cơ sở chế biến thịt cần năng suất lớn, muốn tiết kiệm chi phí đầu tư bằng cách thay dao thay vì mua nhiều máy. Máy cắt khỏe, lát thịt đẹp, vệ sinh dễ và sử dụng linh hoạt với nhiều loại dao khác nhau.

Xem chi tiết hơn về Máy thái thịt tươi sống QX-260 tại đây

Máy cắt thịt sống DQ-1

Thông số kỹ thuật

• Model: Máy cắt thịt tươi sống DQ 1
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: 750W
• Năng suất: 200kg/h
• Đặc điểm: Lưỡi dao cố định, đặt trước kích cỡ dao.
• Độ rộng lát cắt: 2,5mm; 3,5mm; 5mm và 8mm
• Số lưỡi dao: 60 lưỡi.
• Kích thước: 38×33,5×58,5cm.
• Trọng lượng: 51 kg
• Bảo hành: 12 tháng

Ưu điểm

+ Với công suất mô tơ lên đến 750W (tùy phiên bản độ dày), DQ-1 hoàn toàn có thể cắt liên tục số lượng lớn thịt mỗi giờ mà không bị nóng máy. Đặc biệt, cắt nhanh chỉ 2 giây/mẻ, cho lát thịt ra đều tăm tắp, đẹp như cắt máy tự động công nghiệp lớn.

+ Khung thép – vỏ inox sáng bóng, chống gỉ sét tuyệt đối, đảm bảo an toàn thực phẩm. Trọng lượng lên đến 47kg, máy cực kỳ đầm, vận hành êm, không bị nhảy hay rung khi đang chạy tốc độ cao.

+ Nhờ lưỡi dao sắc bén và động cơ khỏe, máy xử lý tốt cả các miếng thịt “khó chịu” như có gân, có da mà không bị nghẹt, không nát lát cắt.

+ Thao tác siêu đơn giản, ai cũng có thể sử dụng được, bạn chỉ cần cắm điện, thả thịt vào miệng máy là xong, không cần căn chỉnh rườm rà mà lát cắt ra cả trăm miếng đều như in.

+ Thiết kế máy an toàn với nút điều khiển chống nước, nắp đậy miệng cắt và hệ thống điện an toàn, không chập cháy hoặc hở điện.

+ Máy có các phiên bản độ dày cố định: 2.5mm, 3.5mm, 5mm. Mỗi máy chuyên một kích thước, cho lát thịt đồng nhất, phù hợp từng món ăn.

Nhược điểm

+ Không thay đổi được độ dày lát thịt vì DQ-1 có độ dày cố định theo từng máy. Nếu muốn thay đổi độ dày, bạn phải mua thêm một máy khác, không thể thay dao.

+ Cần chọn đúng phiên bản máy ngay từ đầu. Do mỗi máy chỉ cắt được 1 loại độ dày, nên bạn cần tư vấn kỹ để tránh mua sai.

+ Kích thước máy tương đối lớn, nặng, không tiện di chuyển thường xuyên.

+ Chỉ cắt được thịt tươi sống. Không sử dụng để cắt thịt đông cứng, thịt lẫn xương hay sụn cứng vì sẽ làm hư dao, kẹt máy.

-> Máy cắt thịt tươi sống DQ-1 phù hợp với những nơi cần cắt lượng thịt tươi sống lớn mỗi ngày với tốc độ nhanh, chỉ cần cố định độ dày lát thịt thì DQ-1 là lựa chọn tối ưu.

Xem chi tiết hơn về Máy cắt thịt sống DQ-1 tại đây

Nên mua máy cắt thịt tươi sống ở đâu uy tín, giá rẻ

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua máy cắt thịt tươi sống uy tín, giá tốt, chính hãng, thì Điện máy BigStar là một trong những lựa chọn hàng đầu mà bạn nên cân nhắc.

+ BigStar có hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp thiết bị cho nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp, siêu thị,… trên toàn quốc. Danh mục sản phẩm đa dạng, từ dòng máy mini gia đình đến dòng máy công suất lớn cho nhà máy, cơ sở sản xuất.

+ Tất cả máy cắt thịt đều là hàng mới 100%, nhập khẩu chính ngạch hoặc sản xuất tại xưởng BigStar, không bán hàng trôi nổi, hàng cũ, kém chất lượng.

+ Chế độ bảo hành rõ ràng: Từ 12 tháng đến 18 tháng tùy model. Có đội ngũ kỹ thuật riêng hỗ trợ nhanh chóng nếu phát sinh lỗi.

+ BigStar là đơn vị phân phối trực tiếp và nhiều dòng máy do BigStar sản xuất – lắp ráp tại Việt Nam, giúp tối ưu chi phí và không đội giá. Cam kết giá luôn tốt hơn thị trường, phù hợp từ cá nhân kinh doanh nhỏ đến nhà máy chế biến lớn.

+ BigStar giao hàng toàn quốc, chỉ từ 1-3 ngày, miễn phí vận chuyển nội thành 20km (trừ linh kiện).

Tham khảo thêm >> Lý do mọi người luôn mua máy thái thịt tại Điện Máy BigStar

Bảng giá máy cắt thịt tươi sống

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá chính xác nhất, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi.

Video tham khảo máy cắt thịt BigStar

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về máy cắt thịt tươi sống, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Cắt thịt đông lạnh nên sử dụng máy cắt thịt nào tốt nhất hiện nay?

Xếp hạng 3 mẫu máy cắt thịt đông lạnh giá rẻ không đối thủ

Tư vấn 5 mẫu máy cắt thịt đông lạnh bán chạy tại Sài Gòn