Liệu bạn có thật sự hiểu về máy cắt thịt ngày nay?

Ngày nay máy cắt thịt không chỉ phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp mà ngay cả còn xuất hiện ở các khu chợ, căn bếp gia đình. Phổ biến là thế nhưng bạn có hiểu hết về các dòng máy thái thịt hiện nay và những gì mà nó mang lại? Có rất nhiều điều hữu ích bạn nên biết về máy cắt thịt mà nếu bỏ qua sẽ rất hối tiếc. Hãy cùng tìm hiểu tất cả sự thật về những chiếc máy cắt thịt ngày nay với bài viết ngay sau đây!

Nguyên lý hoạt động

Máy cắt thịt nói chung là một dòng máy chuyên dùng để cắt hầu hết các loại thịt như: heo, gà, bò, bê,… và một số loại rau củ, lạp xưởng,… với kích cỡ tương ứng với nhu cầu sử dụng của bạn. Để có thể cắt khối thịt thành từng lát theo ý muốn hầu hết máy cắt thịt đều dựa vào chuyển động xoay của lưỡi dao bên trong máy. Khi motor vận hành, kéo theo trục của lưỡi dao quay từ đó mà lưỡi dao chuyển động với tốc độ nhanh. Khối thịt được đưa vào và ngay lập tức cho ra thành phẩm là những lát cắt với kích cỡ đều nhau.

Phân loại máy cắt thịt

Trên thị trường hiện nay có thể chia máy cắt thịt làm hai loại và mỗi loại đều có chức năng chuyên biệt riêng. Cụ thể là:

Máy cắt thịt chín, máy cắt thịt đông lạnh: Những chiếc máy thuộc dòng này thường chuyên dùng cho việc cắt những khối thịt đông lạnh, thịt chín hay thịt nguội. Thông thường máy cắt thịt chín, đông lạnh được làm bằng chất liệu nhôm sáng nguyên khối, đảm bảo độ bền và hợp vệ sinh. Kèm theo mỗi máy là bộ phận đá mài để tiện lợi hơn sau mỗi lần dùng.

Dòng máy này còn được chia nhỏ ra thành hai dòng đó là tự động và bán tự động. Tùy vào nhu cầu và điều kiện sử dụng mà bạn có thể lựa chọn dòng máy phù hợp với mình. Sử dụng các loại máy này cũng đơn giản và tương tự nhau, các bộ phận của máy có thể dễ dàng tháo rời để tiện lợi hơn cho việc vệ sinh.

Điều đặc biệt của dòng máy này đó chính là bạn có thể tự điều chỉnh độ dày mỏng của lát cắt một cách dễ dàng mà không cần phải thay thế lưỡi dao. Điều này tiện lợi hơn khi người dùng muốn sử dụng thành phẩm với nhiều mục đích chế biến khác nhau.

Máy cắt thịt tươi sống: Đây là dòng máy được sử dụng trong trường hợp cắt thịt tươi sống. Chất liệu làm máy cũng rất đa dạng, chủ yếu thường là làm từ inox không rỉ, nhôm sáng hay thép. Các chất liệu này đêu hoàn toàn đảm bảo được chất lượng máy và vệ sinh thực phẩm. Vấn đề vệ sinh cũng không quá khó khăn với các chất liệu máy này, nhờ đó mà độ bền của máy luôn được vượt trội.

 Tùy vào từng loại máy mà bạn cũng có thể linh động điều chỉnh được độ dày mỏng lát cắt, cho sự đa dạng khi sử dụng.

Máy cắt thịt mang lại cho bạn những gì?

Tiết kiệm: Thái thịt bằng tay thường không đảm bảo được tính thẩm mĩ, chất lượng cũng như năng suất, nhất là phải thái với số lượng lớn mỗi ngày. Chưa kể là điều này sẽ tốn không ít thời gian và chi phí cho việc thuê nhân công thái thịt trong nhiều giờ liền.

Nhờ vào máy thái thịt mà ngay nay điều này đã không còn là trở ngại của bạn trong kinh doanh. Với một chiếc máy hoạt động có thể tương đương với sức lực của hàng chục nhân công thái liên tục hàng giờ. Chưa kể là các lát thịt cắt ra không bị nát, vụn và đều nhau như một, hạn chế tối đa hao hụt.

Điều này không những giúp bạn đảm bảo được năng suất và chất lượng mà còn góp phần giảm bớt được gánh nặng chi phí đầu tư và quản lý khi kinh doanh.

An toàn

Hãy thử nghĩ đến việc cắt thịt với số lượng lớn liên tục như vậy chắc chắn sẽ có những trường hợp xấu xảy ra, đơn giản như là cắt trúng tay hay tay bị mỏi, trật do phải hoạt động liên tục. Những điều này có thể dễ dàng được khắc phục khi sử dụng máy cắt thịt.

Máy cắt thịt ngày nay được thiết kế đảm bảo an toàn tối đa cho người dùng với các lưới hay màng bảo vệ, ngăn cho tay lọt vào họng chứa thịt. Chính vì thế mà sử máy cắt thịt sẽ giúp an toàn của người dùng được đảm bảo hơn.

Hợp vệ sinh

Không còn việc tay người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên chắc chắn sẽ không làm ảnh hưởng gì đến chất lượng thành phẩm. Chỉ cần cho khối thịt vào đúng vị trí là có thể nhận được thành phẩm ở đầu ra mà không cần quá nhiều bước hay thời gian. Bên cạnh đó, máy cắt thịt được làm từ những chất liệu an toàn, đảm bảo, đáp ứng được tối đa các yêu cầu khắt khe trong chế biến thực phẩm. Chính vì vậy mà đừng lo lắng về việc sử dụng máy cắt thịt sẽ làm cho thành phẩm của bạn không còn được đảm bảo.

Đó là tất cả những thông tin cơ bản nhất mà bạn cần nắm khi có nhu cầu hay đang sử dụng máy cắt thịt. Hãy thật tìm hiểu kỹ và đầy đủ những thông tin trước khi mua máy về để đảm bảo không mắc sai lầm trong việc chọn mua và sử dụng. Chúc các bạn thành công!

Bạn có quan tâm: máy ép nước cốt dừa chạy bằng điện