Tủ ủ bột bánh trung thu

Tủ ủ bột bánh trung thu năng suất cao, thiết kế sang trọng, tiện lợi

Từ lâu, bánh trung thu đã trở thanh “món ăn truyền thống vào mỗi dịp Rằm tháng Tám. Vào dịp này, mỗi thành viên trong gia đình thường gác lại công việc để quây quần bên nhau cùng thưởng thức bánh và uống trà. 

Để làm ra được những chiếc bánh trung thu đẹp mắt, hấp dẫn, thì công đoạn làm bánh, ủ bánh đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vì vậy, Điện máy BIGSTAR xin giới thiệu đến quý khách hàng dòng sản phẩm tủ ủ bột bánh trung thu.

Tủ ủ bột bánh trung thu là thiết bị chuyên dùng để ủ, làm nở bột số lượng lớn. Sản phẩm này rất thích hợp sử dụng tại các cửa hàng kinh doanh bánh, sản xuất bánh, bếp ăn công nghiệp,…vv. 

Phân loại Tủ ủ bột bánh trung thu 

Hiện nay, tại Điện máy BIGSTAR đang cung cấp cho quý khách hàng 5 dòng tủ ủ bột mới nhất với giá thánh vô cùng phải chăng

1. Tủ ủ bột mì 32 khay Việt Nam – 24.000.000đ
2. Tủ ủ bột bánh mì 16 khay ST02 – 13.500.000đ
3. Tủ ủ bột 32 khay Berjaya 2DPF-32 – 40.500.000đ
4. Tủ ủ bột 16 khay Berjaya 1DPF-16 – 24.500.000đ
5. Tủ ủ bột bánh mì 16 khay chính hãng – 13.500.000đ

Đặc điểm của Tủ ủ bột bánh trung thu

Các dòng tủ ủ bột tại BIGSTAR đều được làm hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp. Đây là một trong những loại inox tốt nhất trên thị trường.Với công năng chống rỉ cao, bền với thời gian.

Cửa tủ được làm bằng kính cường lực với độ sáng bóng giúp khách hàng dễ dàng quan sát bột bánh trong khi ủ. Đồng thời, kính cửa tủ cũng có khả năng chịu lực và chịu sốc nhiệt tốt.

Ron cửa tủ ủ bột được làm bằng cao su tự nhiên. Loại ron này có tác dụng giúp hơi không thoát ra ngoài, đủ nhiệt độ để kích nở bột. Sau một thời gian sử dụng nếu bạn thấy ron mòn và muốn thay thì có thể đặt mua tại Điện máy BIGSTAR.

Bảng điều khiển thông minh với các chức năng chính như sau. Nút bật nguồn, đèn hiển thị sương mù, đèn hiển thị nhiệt độ và núm điều chỉnh sương mù.

Tủ còn có chế độ nhiệt sấy chống hơi nước ngưng tụ nhỏ giọt xuống khay bột. Giúp bột không bị nhão bề mặt.

Kích thước khay sử dụng trong tủ ủ bột là 400x600mm. Mỗi khay có 5 rãnh giúp diện tích để bột rộng hơn.

Sản phẩm tham khảo: Lò nướng bánh trung thu, Máy trộn bột bánh trung thu

Nguyên lý hoạt động của Tủ ủ bột bánh trung thu

Với tủ ủ bột 16 khay bạn chỉ mất thời gian khoảng 45 – 60 phút (tùy thuộc kích cỡ bánh, nguyên liệu,…) để bột nở đều. Đối với tủ 32 khay thì thời gian tăng lên gấp đôi là khoảng 2 tiếng.

Bước 1: Sau khi bạn đã chia bột bằng máy chia bột xong. Hãy cho bột bánh tủng thu vào máy se bánh mì để định hình bánh.Tiếp theo cho lượng bột ấy vào tủ ủ để bột nở. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ tùy vào cơ chế hoạt động bạn muốn.

• Nếu bạn dùng điện khô. Trước khi cho vào tủ bạn xịt trên lên mặt bột bánh trung thu một ít nước để khi ủ bột. Điều này giúp bột bánh sẽ không bị khô. Khi nhiệt độ ngoài trời khoảng 30 độ C (thời tiết mùa hè) thì bột sẽ nở trong khoảng 3 – 4 tiếng. Vì vậy, bạn để nhiệt độ cao hơn để có thời gian kích nở nhanh hơn. Với điện trở nước thì bạn không cần xịt nước trước, nhiệt độ cũng tương tự với điện trở khô.

Bước 2: Khi nhiệt độ đã đạt được yêu cầu thì bạn mở cửa tủ và cho khay bánh vào. Đậy nắp tủ và quan sát đến khi bột đã nở đúng với kích thước của loại bánh trung thu bạn muốn thì lấy bánh ra. Sau đó, xếp vào khay và cho vào lò nướng bánh trung thu.

Sản phẩm tham khảo: Dây chuyền làm bánh trung thu năm 2020